Оливки крупные без косточек.
Оливки богаты витаминами и минералами. В них содержатся белки, пектины, витамины, а также Р-активные катехины.
Из микро и макроэлементов здесь есть соли железа, фосфора и калия. Содержат ненасыщенные жирные кислоты. Благодаря наличию витамина Е, благотворно влияют на кожу. Благодаря высокому содержанию витаминов А и Е, волосы становятся более густыми и блестящими. Витамин А также является мощной профилактикой глазных заболеваний.
По поверьям средиземноморских народов, олива не умирает и те, кто
употребляет её плоды, отличаются жизнестойкостью и выносливостью. Ягоды
предотвращают развитие заболеваний сосудов и сердца, печени и язвы
желудка. Косточки оливкового дерева также съедобны, поскольку полностью
усваиваются в желудочно-кишечном тракте.
Пектины, содержащиеся в
ягодах, помогают выводить организму токсины и шлаки, соли тяжёлых
металлов, улучшают микрофлору кишечника. Они жизненно необходимы людям,
которые проживают в условиях плохой экологии. Несколько оливок в день
помогут успокоить нервную систему (благодаря витаминам группы В),
придадут бодрость, улучшат настроение, состояние кожи и волос.
С
давних времён люди верили, что они служат натуральным средством для
поддержания мужского темперамента и укрепления потенции ― достаточно
употреблять по 10-15 плодов в день.
Последние научные
исследования говорят о способности маслин предотвращать развитие
онкологических заболеваний. По статистике жительницы средиземноморских
стран реже страдают раком груди, а всё благодаря олеиновой кислоте ―
главному компоненту маслин и оливкового масла.