Салями, сухая или твердая, свинина - из натурального мяса, богата такими витаминами и
минералами, как:
витамином B1 - 62 %, витамином B2 - 18,3 %, витамином B5
- 21,2 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 93,3 %, витамином PP -
28 %, калием - 15,1 %, натрием - 173,8 %, фосфором - 28,6 %, медью - 16
%, селеном - 46,2 %, цинком - 35 %
Чем полезен Салями, сухая или твердая, свинина
Витамин В1 входит в состав важнейших
ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм
энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных
аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со
стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.Витамин В2
участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует
повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой
адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается
нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением
светового и сумеречного зрения.Витамин В5 участвует в
белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда
гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в
кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток
пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Добавлен: 26 марта 2017, 13:15
Обновлён: 13 октября 2020, 17:31