Олія з виноградних кісточок 1 літр, Італія

Перші згадки про виноградну олію наводяться ще з часів стародавніх цивілізацій, коли її, більшою мірою, використовували з лікувальною метою для очищення організму і, як не дивно, в тому числі для лікування очей. Зелена прозора масляниста рідина високо цінувалася і була доступна лише обраним. У середньовіччі олія з виноградного насіння більше використовувалася в косметичних цілях: для засобів по догляду за шкірою і волоссям. Але через трудомісткість процесу виробництва, про олію у великих масштабах забули аж до 19-го століття. Нові технології вже дозволили відновити процес виробництва виноградної олії в промислових масштабах.

Сьогодні виробництво олії виноградних кісточок - це прерогатива найбільших виноробних регіонів, оскільки для виробництва 1 літру олії переробляється 500 кг виноградної кісточки.

Виноградна олія в кулінарії та на вашому столі може використовуватися як:

- універсальна заправка для салатів;

- гармонійний компонент соусів;

- придатна до використання у фритюрі й для смаження;

- ідеальна в приготуванні маринадів для м'яса, риби та птиці;

- широко використовується для випічки.

Багатий комплекс корисних речовин та мінералів продукту дозволяє використовувати виноградну олію і в кулінарії, і в медицині, і в косметології.

Олію виноградних кісточок можна по праву вважати універсальним корисним продуктом.

В олії з виноградного насіння присутня висока концентрація вітамінів групи В, а також вітаміни А, Е, С, органічних кислот і мінеральних речовин, які дозволяють очищати організм від шкідливих речовин, регулювати нервову систему, має імуностимулюючі властивості, нейтралізує запалення і служить ефективним регулятором обміну речовин в організмі.

Крім цього, виноградна олія володіє профілактичними властивостями проти пухлинних і запальних процесів, а також має регенеративний, антивіковий ефект. Виноградна олія також містить фолієву кислоту, завдяки чому вона сприяє регенерації кровоносної системи, шкіри та клітин організму. Олія виноградних кісточок вкрай ефективна для профілактики захворювань печінки та судинної системи, а також рекомендована до споживання людям, які схильні до ризику ожиріння.

Олія балансує виділення жиру на шкірі, в результаті чого активізується вироблення колагену і, візуально, шкіра покращується, і стає більш свіжою і пружною.

Бактерицидна дія олії забезпечується утриманню фітонцідама і натурального хлорофілу. Олія прискорює регенерацію тканин, ефективно загоює рани та має протизапальну дію.