Сыр Эмменталь, 400 грамм, производство Италия

Эмменталь - классический швейцарский твёрдый сыр из коровьего молока. Выпускается в виде огромных круглых цилиндров, вес которых достигает 130 кг. Сверху головка покрыта сухой и твёрдой коричневато -желтой корочкой. Имеет большие круглые отверстия - "глазки", которые образуются в процессе выделения углекислоты при созревании сыра. Острый пикантный вкус и характерный сырный аромат с лёгким оттенком орехов.

Правильный эмменталь делают из высококачественной молока здоровых и ухоженных альпийских коров. Для производства этого сыра берут молоко, полученное в весенний и летний период, когда травы наиболее ароматные и наиболее свежие.

Эмменталь - самый известный швейцарский сыр, "король" сыров.