Бальзамический уксус, 500 мл, Италия

Бальзамический уксус, 500 мл, производство Италия , тёмная стеклянная бутылка.

Бальзамический уксус - кисло-сладкий приправа из выдержанного в бочках виноградного сусла. Изобретён в итальянской провинции Модена. Случилось это в 1046 году - итальянский маркиз преподнёс необычный подарок германскому правителю Генриху Второму. После этого случая бальзамический уксус стал считаться подарком достойным королей.

Применение: пара капель бальзамический уксуса в салат великолепно дополнят вкусовые качества обычной заправки из оливкового масла. Мясное блюдо раскроет новые грани вкуса после добавления небольшого количества бальзамического уксуса в конце приготовления.

Бальзамический уксус обладает незаменимым свойством усиливать аромат любого ингредиента, дополняя его своим неповторимым вкусом.

Также отлично подходит для маринадов.

Бальзамический уксус обладает уникальными антибактериальными свойствами. В лечебных целях бальзамик следует принимать в минимальных дозах; говорить о его системном воздействии на человеческий организм нецелесообразно. Бальзамический уксус содержит кальций, калий, железо, фосфор, витамины A, C и группы B. Он включает в себя обладающие мощными антиоксидантными свойствами полифенолы, способные противостоять заболеваниям сердечной мышцы, онкологическим болезням. Составляющие бальзамического уксуса эффективно подавляют рост патогенной микрофлоры.

Применение бальзамического уксуса в кулинарии придает даже самому обычному блюду поистине королевский вкус. Его используют совсем чуть-чуть, практически по капле. Бальзамик замечательно оттеняет вкус сыра, итальянцы добавляют всего одну его каплю в омлеты, салаты, супы и десерты. В Италии даже мороженое никогда не обходится без капельки бальзамического уксуса. Гурманы добавляют немножко бальзамика в ризотто, он необыкновенно украшает вкус простого отварного мяса. Тот, кто не попробовал его в качестве приправы, многое потерял.

Широко используют бальзамический уксус и современные косметические фирмы. Полифенолы, тианины и антоцианы, входящие в его состав, значительно замедляют процесс старения эпидермиса. Крема для стареющей кожи чрезвычайно эффективно воздействуют на кожу, хотя и очень дороги. Косметологи добавляют бальзамик в средства для предотвращения целлюлита, а также в специальные бальзамы для уменьшения выпадения волос. Благодаря антисептическим свойствам он способствует очищению кожных покровов и улучшению цвета лица.

Бальзамический уксус можно использовать для обработки раневых поверхностей и сильных порезов. В эпоху Возрождения состоятельные итальянцы применяли его для полоскания горла. Бальзамик – прекрасный антисептик и афродизиак.